Копчена форель з медом

Дуже цікавий і простий рецепт на грилі Cobb.

Суміш духмяного меду і хорошого диму, наприклад, від вишневого дерева дасть приголомшливий ефект! За бажанням, можна використовувати не тільки форель, але і іншу рибу (коропа або судака).

Вам знадобиться:
Форель-400г
Вода-750г
Сіль-30г
Лавровий лист-2 шт
мед-60г
Лимон -1 шт
Кріп свіжий пучок

Суміш для копчення:
Стружка вишнева-80г
Чебрець сухий -3г
Чорний перець горошком -2г
насіння коріандру
Коричневий цукор 10г
Чай Ройбуш -10г